En helt fantastisk måte å servere kamskjell på. Marinaden er utrolig og avokadokremen sammen med lime gjør det enda bedre.

Lime kan “koke” kamskjellene noe og bør tillsettes like før den serveres.

Print

Råmarinerte kamskjell med avokadokrem

Prep Time 20 minutes

Total Time 20 minutes

Author Rene

Ingredients

• 6 Ferske og rå Kamskjell
• 2 ss Avokadokrem
• 6 ss Kamskjell Marinade
• Lime

Instructions

1. Rens kamskjell og la muskelen stå i 10minuter.
2. Skjer i tykke skvier, og legg på en talerken.
3. Legg en par erte størelse kuler på kamskjellene og tilsett noe marinade.
4. Tillsett en par dråper på kamskjellene.

Print

Kamskjell marinade

Cuisine Seafood

Prep Time 10 minutes

Total Time 10 minutes

Author Kulinarisk Akademi

Ingredients

• 12 dl soyaolje
• 2 ss soyasaus
• 2 ss granateplekjerner
• 1 ss finhakket sjalottløk
• 1 ss hakket koriander

Instructions

1. Bland alt sammen, og bruk

Print

Avokadokrem

Prep Time 10 minutes

Total Time 10 minutes

Servings 30

Author Kulinarisk Akademi

Ingredients

• 1 moden avokado
• 1/2 fedd finhakket hvitløk
• 1 ts finhakket sjalottløk
• 1 ss cremefraiche
• Salt og limesaft

Instructions

1. Bland alt sammen og kjør i en blender stil det blir en fin krem.
2. Ha alt i en pose.