Go Back
Print

Apple Taart (Dutch apple cake)

Course Cake
Cuisine Dutch
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 12
Calories 374 kcal
Author Rene

Ingredients

  • 350.0 g Flour
  • 175.0 g Sugar
  • pinch salt
  • 1 egg
  • 250 g cold butter
  • 500 g Apple peeled and sliced
  • pinch cinnamon
  • 80 g Raisins
  • 40 g Sugar
  • 40 g currants

Instructions

  1. Zeef de bloem, de suiker en het zout in een kom. Voeg de dooier en de boter toe. Verdeel de boter met twee messen in zo klein mogelijke stukjes door het bloemmengsel.
  2. Kneed er met een vooral niet warme hand een samenhangende bal van waar geen lucht in mag komen. Beboter een springvorm (middellijn 24 cm) en bekleed deze met een dikke laag van het deeg.
  3. Schud in een kom de plakjes appel met kaneel. Leg de plakjes appel in een regelmatige vorm in de deegbak. Zet de vorm op het rooster in de oven en bak de taart bij 170'C in 60-75 minuten gaar en lichtbruin. Laat de taart in de vorm afkoelen. Verwijder pas daarna de springvorm.