-
Kle en smurt form med stykker av matpapir. Smelt sjokoladen i vannbad.
-
Tilsett kaffe. Smelt delfiafettet over svak varme. Visp eggedosis av egg og sukker. Tilsett sjokoladen og bland godt.
-
Tilsett litt og litt delfiafett under stadig omrøring. Visp godt til en jevn røre. Legg røre og kjeks lagvis i formen sammen med valnøtter og marsipan. Sett kaken på et kaldt sted til den er stiv.
-
Hvelv kaken og pynt med gelétopper.
-
Delfiakake har god holdbarhet i kjøleskap, men kan også fryses.