-
Week de gelatine in koud water.
-
Maak het vers fruit schoon. Verkruimel de volkoren biscuit en meng er de bruine suiker en de gesmolten boter door. Bedek hiermee de bodem van de springvorm.
-
Verhit het vruchtensap en los hier de gelatine in op. Vermeng de kwark met de crème fraîche en de basterdsuiker. Spatel hier het vruchtensap en de vruchten door.
-
Schep de vulling op de biscuitbodem en laat het geheel opstijven in de koelkast. Garneer met fruit.
-
Het is ook mogelijk om de kwark en crème fraîche omteruilen