Råmarinerte kamskjell med avokadokrem
En helt fantastisk måte å servere kamskjell på. Marinaden er utrolig og avokadokremen sammen med lime gjør det enda bedre. Lime kan “koke” kamskjellene noe og bør tillsettes like før den serveres.
Rekelag
Delig, spesielt om ute sommeren. Hh
Liquid Nitrogen Ice Cream
A fantastic ice cream to make, you should follow all the safety precautions associated with liquid nitrogen. It creates a fantastic show and tastes great. I have had good success in making this ice cream without the eggs. From: Scientific american An alternative way of making this is with dry ice, and can be found…
Stekt sjøkreps med madeirasmør
For oppskriften kan det brukes Sjøkreps eller konge krabbe om hverandre. Om du har levende kreps bør denne kokes i 20s før du skreller den. Steking av krepsehaler.