Portioner: personer Nødvendig tid: 30 min Testet: Vanslighets grad: Oppbevaring/Forbereding Catagories Meat
Ingredienser:
600.0g   renkåret kjøtt, 2.0ss   margarin, 1.0ts   salt, 0.25ts   pepper,    paprika,    timian,    rosmarin,    hvitløkpulver, 1.0   løk, 4.0dl   terningbuljong, 1.0ts   soya, 1.0ss   tomatpuré, 1.0ts   worcestersaus, 1.0dl   føte eller rømme,

Tilbereding:

o	Skjær kjøttet i 2 cm store ternin­ger. Brun dem i smøret ved ganske sterk varme
o	Tilsett salt, krydder og finhak­ket løk. Strø over hvetemel og spe med varm buljong.
o	La gryten småputre over svak varme til kjøttet er mørt. Den må ikke boblekoke, da blir kjøttet tørt. Koketiden avhenger av kjøttets kvalitet, prøv dem frem.
o	Smak til sausen med soya, tomatpuré og worcestersaus
o	Rør evt. ut fløte eller rømme like før servering. Retten må ikke koke etter at rømmen/fløten er hatt i.
o	kan bruke de rimeligere delene av slaktet til denne retten, f.eks bankekjøtt, bibringe eller bog. Eller man kan spandere rundbiff eller yt­refilet. Det er valget av kjøtt som avgjør hvor «fin» retten skal bli, og hvor lenge den må småputre.

0.0