Portioner: Portion Nødvendig tid: Testet: Oppbevaring/Forbereding Kaviaren er godt holdbar i kjøleskap i en måned, men den kan også fryses. Den kan skille seg når den da tines opp igjen, men det er bare å røre den sammen igjen Catagories Seafood
Ingredienser:
1.0stk   Rogn, Saltet og røykt, 1.0ts   tørket basilikum, 1.0ts   tørket timian, 0.2ts   pepper, 2.0ss   karamellsaus, 2.0ss   sitronsaft, 3.0ss   portvin,

Tilbereding:

o	Skrap rognen ut av skinnet og rør den slik at det er minst mulig klumper i den. Det er en fordel å røre for hånd, da risikerer du ikke å knuse hvert rognkorn. Rør inn smaksnøytral olje (helst rapsolje) Mengde avhenger av rognens konsistens,men ca 1 dl pr liter rogn skulle passe. Om vi har 1 liter rogn som utgangspunkt smaker du til med 1 ts tørket basilikum, 1 ts tørket timian, 1/5 ts pepper, 2 ss karamellsaus, 1 - 2 ss sitronsaft og en dæsj portvin ( 2 - 3 ss)

0.0