Portions: dl nok til 4 pers Preperation time: 10 min Tested: Storage/Preperation Catagories: Marinades and Sauces
Ingredients
2.0ts   hvetemel, 2.0ss   smør, 4.0dl   Kraft, 0.25   salt, 0.25   pepper,

Directions:

o	Start med å smelte smøret i en gryte. Tilsett hvetemelet og rør det jevnt. Nå skal dette brunes, rør hele tiden med en tresleiv, slik at det ikke legger seg nedi. Middels varme
o	Et råd er å brune mel i langpannen i stekeovnen. Strø mel i langpannen og sett det i ovnen på 220 grader. Rør i det med en treskje med jevne mellomrom. Når det er brunt nok avkjøles det og has på en tett boks. Da slipper du å bruke smør, og melet holder seg lenge i en tett boks.
o	Synes du ikke at meljevningen blir brun nok, kan du tilsette litt sukkerkulør eller søt indonesisk soyasaus.
o	Tilsett 3-4 dl. kjøttkraft og la det koke i 5-6 minutter, tilsett evt mer kraft dersom sausen blir for tykk. Nå har du en enkel brun saus, som kan varieres på mange forskjellige måter.

0.0