Porties: people Benodigde tijd: 30 min Geprobeerd: Bewaaring/Voorberijden: Kan lang goed blijven in en Geslooten pot Catagories Indonesian, Far East
Ingrediénten:
5.0   Sjalottes, 2.0teentjes   knoflook, 1.0tl   Trassi (Garnalen Pasta), 2.0tl   goela djawa, 2.0tl   ketoembar (korriander zaad), 1.0tl   laos poeder, 2.0tl   zout, 200.0g   geraspte klapper (kokosnoot), 2.0   salamblaadjes (Kan uitgelaaten worden), 2.0tl   citroen sap, 1.5el   olie, 100.0g   gebakken pindas,

Bereiding;

o	De sjalottes fijnsnijden en met de knoflook, trassi goela djawa, ketoembar, laos en zout kneuzen. De kokos en de salamblaasjes met de gekneusde kruiden goed omroeren totdat alles goes vermengd is. In de wadjan de olie heet laaten worden en op klein vuur de kokos bakken, alsmaaer keren met de soetil of een houten lepel.
o	De drie eetlepel water opgeloste citroensap er aan toevoegen en alsmaar in de kokosmassa bijven roeren, totdat ze bruin is. Niet te donker branden. Haal de kokos van het vuur en meng de pinda's er door. Wanneer de seroendeng is afgekoeld.

0.0