Portioner: ml Nødvendig tid: 15 min Testet: Vanslighets grad: Oppbevaring/Forbereding Catagories Dessert
Ingredienser:
1.0kg   Bær, 400.0g   sukker,300 til blå bær    vann,

Tilbereding:

o	Snarsylting er en lettvint og grei metode for å lage kokt syltetøy, og den passer godt for alle slags bær. Det er viktig å få gjennomkokt alle bæra på kortest mulig tid, derfor bør en koke små porsjoner om gangen.
o	Rens bæra godt slik at dårlige bær blir tatt bort. Det kan være en fordel å knuse bæra litt, slik at koketiden blir kortere. Vi tar best vare på C-vitaminene når koketiden er kort.
o	Vei opp og sett til koking, helst under lokk. For bær med hard skal, feks stikkelsbær, bør kokes med vann.
o	Alle bæra må gjennomkokes. Når de er ferdig kokt, etter ca. 8 - 10 minutter, tas sukkeret i. Rør godt og gi det hele et nytt oppkok, slik at sukkeret blir ordentlig oppløst. 400 g sukker til 1 kg bær er passsende for de fleste bærslaga, til blåbær kan det greie seg med 300 g til en kg.

0.0