Porties: Benodigde tijd: 20 min Geprobeerd: Moelijk: Bewaaring/Voorberijden: Catagories Far East
Ingrediénten:
5.0kopjes   rijst,    margarine,    olie, 250.0g   speklapjes, 250.0g   hamlapjes,    zout,    peper,ui 1.0flinke   ui, 2.0tenen   knoflook, 1.0   zakje boemboe nasi-goreng, 1.0theelepel   djahé, 1.0scheutje   ketjap, stukje   santen, 2.0   eieren, 2.0eetlepels   bouillon, 100.0g   ham, 3.0   tomaatjes,

Bereiding;

o	Liefst een dog van tevoren de rijst koken: de rijst wassen. In een pan 10 kopjes water koken en de rijst erin strooien. Even roeren en 10 minuten koken tot er putjes in de rijst komen.
o	Op een vlamverdeler of in een stoompan in 10‑15 minuten droogkoken of ‑stomen. Met een vork losmaken en laten afkoelen. De boemboe in wat water weken. Het vlees kruiden. In een braadpan 50 g margarine verhitten en het vlees hierin bruin en gaar bakken. Het vlees Darna in stukjes snijden. De pan schoonwrijven of de wadjan gebruiken. De gesnipperde ui en knoflook in wat olie fruiten. De boemboe goed uitdrukken in een zeef en met de gember en verkruimelde santen`bij de ui scheppen. Het vlees toevoegen en warm bakken.
o	De ketjap erbij roeren. Uit de pan nemen. De panschoonwrijven en invetten met olie. Steeds wat rijst en vleesmengsel al omscheppend goudbruin bakken en in een schaal warm houden. Zo doorgaan. Alles in de pan scheppen. In een koekepan van eieren, bouillon en zout en peper een omelet bakken, oprollen en in reepjes snijden. De ham in reepjes snijden.
o	De nasi-goreng met omelet, ham en plakjes tomaat garneren. Lekker met sambal, seroendeng en kroepoek.

0.0