Portioner: Nødvendig tid: 20 min + 25 min Testet: Vanslighets grad: Oppbevaring/Forbereding Catagories Snacks, Vegetables
Ingredienser:
16.0   friske aspargestopper, 0.2ts   salt, 0.5ts   sort pepper, 2.0ss   finrevet sitronskall, 2.0ark   ferdig butterdeig, 1.0   eggeplomme,    seasamfrø,

Tilbereding:

o	Forvarm ovn til 200C
o	Legg aspargesene i en stor kjele lettsaltet kokende vann og la dem trekke i 3 minutter, la renne av og avkjøl under rennende, kaldt vann. Skjær dem i 10 cm lengder.
o	Bland salt, sort pepper og sitronskall på en grunn tallerken og rull hver aspargesbit i blandingen.
o	Skjær butterdeigarkene i 12 x 6 cm rektangler og legg en aspargesbit på hvert rektangel. Bland eggeplommen med 2 ts vann og pensle litt langs kantene av rektanglene. Rull deigen sammen til en pakke og brett sidene inn så aspargesen er helt skjult. Klein sammen deigskjøtene med en gaffel.
o	Legg pakkene på et lett smurt stekebrett. Pensle med resten av egget og strø på sesamfrø. Stek i 15-20 minutter eller, til de er gylne. Disse pakkene er delikate sammen med tzatsiki (se side 167), både varme og kalde.

0.0